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シェフの紹介

サロットデカナシェフの紹介

もっと気軽に。サロット・デ・カナ流フレンチを楽しく美味しくお伝えしています。

札幌グランドホテル、シェラトンホテル札幌など
ホテル経験を経て東京や横浜のレストランで修業。

ウエディング料理を専門とした修行を積んだシェフならではの、
彩り華やかでアーティスティックな料理を創りだす。

「素材の持つ風味を大切にするのはもちろん、
調理法や付け合わせなども熟慮して、
最良のものを味わって頂けるよう努力しています。」
                 札幌の教会にあるフランス料理レストラン「サロットデカナ」シェフのサイン

札幌の教会にあるフランス料理レストラン「サロットデカナ」シェフ


札幌の教会にあるフランス料理レストランメニュー

 

藻岩シャローム教会
藻岩シャローム教会

アイヌ民族が畏敬の念を込めて「インカルシペ(いつも眺めるところ)」と呼んでいた
藻岩山の中腹に 2000年12月 藻岩シャローム教会は
世界三大聖堂の一つであり英国王室ゆかりの教会ロンドンの
ウェストミンスター寺院をはじめ、セント・ポール大聖堂など
世界の名だたるキリスト教会の司祭が祝福のメッセージを寄せる中、
厳かに開堂いたしました。

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